Perjantai-dokkari: 23-vuotias Taru menettää kuulonsa ja näkönsä

Ruoka: elossa ja kuollut. Mitä elää 100-vuotiaana?

Ei ole mikään salaisuus, että terveelliset elämäntavat ovat nykyään tärkeimmät. Monet Instagram-bloggaajat luovat terveellisen ruokavalion ja toiminnallisen harjoittelun kultin. Joka päivä näemme rehuissamme paljon reseptejä, jotka sisältävät ei aivan tyypillisiä tuotteita: chia-siemenet, quinoa, kikherneet ... Näitä ainesosia ei löydy kaikista supermarketeista. Siksi monet ihmiset uskovat, että terveellinen ruoka on liian vaikeaa ja kallista. Ja mitä gastronomisen maailman viranomaiset ajattelevat tästä? Mitä ruokia heidän mielestään pidennetään?

Ruoka: elossa ja kuollut. Mitä elää 100-vuotiaana?

Myyttejä ja totuuksia ravitsemuksesta: onko syytä laskea kaloreita laihduttamiseksi?

Syöminen ja paraneminen - onko se totta? Ravitsemusterapeutin raportit.

Jamie Oliver on tunnettu kokki ja ravintola, joka on pitkään ollut mukana terveellisen ravitsemuksen mainostamisessa. Hän teki erittäin mielenkiintoisen tutkimuksen: hän tutki niiden maiden ruokia, joissa on eniten satavuotiaita. Kiinnitin huomiota siihen, mitä tuotteita ihmiset usein syövät tietyssä maassa, ja opin oppimaan valmistamaan paikallisia ruokia.

Japani

Keskimääräinen elinajanodote: 87 vuotta .

Yleensä muistaa Ajattelemme japanilaista ruokaa: Luultavasti he syövät jatkuvasti sushia ja sämpylöitä. Mutta tämä ei ole täysin totta. Japanilaisen keittiön perusta on tuoretta ruokaa kaikissa muunnelmissaan. Lisäksi sekä Venäjällä että Japanissa he rakastavat nyyttejä vain yhdellä erolla: Japanilaiset gyoza-nyytit valmistetaan kaikilla täytteillä. Ja tavallinen jauheliha (naudanliha tai sianliha), ankka ja kaikki vihannekset. Ja myös edellytys - gyoza höyrytetään. Ei kuumaa öljyä ja ylimääräistä rasvaa. Yksinkertainen ja terveellinen ruoka. Ehkä vain mausteet näyttävät sinulle oudolta. Japanilaiset lisäävät inkivääriä ja soijakastiketta melkein kaikkialle.

Ja tietysti ilman riisiä. Japanilaiset kuluttavat sitä jokaisen aterian yhteydessä. Mutta tämä ei tarkoita, että heidän ruokavalionsa ei ole monipuolinen, se sisältää lohta, katkarapuja ja lihaa. Ja vihanneksista - porkkanat, kaali, kurkut ja tomaatit. Plus palkokasvit.

Japanilaisten pääjuoma on vihreä tee. Se on hyvin tonic. Ravitsemusterapeutit ja ravitsemusterapeutit ovat jo pitkään tunnustaneet sen hyödylliset ominaisuudet. Ei mitään hienoa yleensä.

Muuten, pikaruoka on Japanissa epäsuosittu. Kuten hampurilaiset, perunat ja vielä enemmän shawarma. Ehkä siksi elinajanodote on siellä niin korkea?

Kreikka

Keskimääräinen elinajanodote: 80 vuotta.

Kreikka on ollut kuuluisa urheilijoistaan ​​antiikin ajoista lähtien. He ovat suuressa määrin velkaa tästä ruokajärjestelmälle. Esimerkiksi kreikkalaisten illallinen on koko rituaali. Aika, jolloin koko perhe kokoontuu pöydän ääressä. Lisäksi tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat erittäin tärkeitä: tomaatit, viinirypäleet, oliivit. Perinteinen juoma pöydällämutta kotitekoista viiniä. Yleiskuvaan vaikuttaa myös se, että Kreikka melkein ei vie elintarvikkeita. On käynyt ilmi, että kaikki on kasvatettu vain itsellesi. Tämä tarkoittaa, että se on korkealaatuista ja tunnollista.

Aamiainen on tärkeä myös tämän maan kansalaisille. Yksi yleisimmistä ovat bataatti muffinit. Venäjällä niitä kutsutaan kreikaksi myös muffineiksi.

Ainesosat ovat yksinkertaisia: bataatit (jamssi), munat, juusto, aurinkokuivatut tomaatit, vihreät sipulit ja pieni jauho. On tarpeen tehdä niistä massa, joka muistuttaa hieman taikinaa, ja lähettää se annoksina uunissa paistettavaksi. Muuten, tämä on toinen plus tästä ruokalajista. Leivottu ruoka on paljon terveellisempää kuin paistettu ruoka.

Ja tällä saarella myös gyros on erittäin suosittu - versio shawarmastamme. Mutta kakku on valmistettu karkeammista jauholajeista, ja pitakastike ei ole majoneesia, vaan hapankermaa tuoreilla yrtteillä.

Costa Rica

Keskimääräinen elinajanodote: 79 vuotta.

Costa Rican ihmiset rakastavat tuoretta valmistaa niistä yksinkertaisia ​​ja terveellisiä aterioita. Täältä ei löydy paljon mausteita ja lisäaineita. Mutta tämä ei tarkoita, että astioista tulisi lempeitä ja mauttomia. Se on vain, että monet tuotteet voidaan yhdistää yhteen reseptiin. Lisäksi ne kaikki täydentävät harmonisesti toisiaan eivätkä häiritse yleistä makua. Erityistä huomiota kiinnitetään myös kastikkeisiin. Costa Ricassa ne tarjoillaan kaikkien ruokien kanssa.

Esimerkiksi Casados. Se on riisiä, papuja ja erilaisia ​​vihanneksia. Kokonainen ruokalaji itsessään tarjoillaan lihan lisukkeeksi. Ja niille, jotka seuraavat erityisesti kuvaa ja laskevat kaikki kalorit, riittää vain ensimmäinen vaihtoehto reseptin tarjoamiseen.

Ja meren läheisyys vain pakottaa ihmiset rakastamaan mereneläviä Costa Ricassa. Ja todellakin on. Japanilaisessa sashimissa on jopa muunnelma, raaka kala-annosvaihtoehto. Vain tässä maassa pakollinen annosteluehto on paprika, chili ja sitruuna.

Ruoka ja pitkäikäisyys

On käynyt ilmi, että pitkäikäisen elämän saavuttamiseksi sinun on luovuttava epäterveellisistä rasvaisista ruoista ja annettava etusija tuoreille kausiruokille.

Lopuksi luettelo elintarvikkeista, jotka Jamie Oliverin mukaan auttavat sinua selviytymään jopa 100.

  • munat
  • vuohenmaito (tai fetajuusto)
  • kala
  • Bataatit
  • Villit yrtit ja vihreät
  • tofu
  • saksanpähkinät
  • mustat pavut
  • tuoreet hedelmät
  • Merilevä
  • villiriisi
  • valkosipuli
  • Katkaravut
  • Chile.

Perjantai-dokkari: Sirkka, 70, on polttanut 50 vuotta kannabista

Edellinen viesti Urheilijoille ja kunto-tytöille: 13 hienoa terveellisen elämäntavan uutuutta
Seuraava viesti Les Mills Barre: 5 tosiasiaa uudesta harjoituksesta